فسنجان ماهی

ماهی را بشویید.گردو را آسیاب یا رنده کنید.

در قابلمه روغن بریزید تا گرم شود و گردو را در روغن تفت دهید، سپس رب انار، نمک و مقداری آب به آن اضافه کنید و در ب ظرف را بگذارید تا آب به‌چوش آید و گردو روغن بیندازد.

در این فاصله در تابه‌ای روغن بریزید و دو طرف ماهی را سرخ کنید. وقتی گردو به روغن افتاد، ماهی سرخ‌شده را به خورش اضافه کنید. اجازه دهید خورش کمی بجوشد تا ماهی مزه‌دار شود.