به به امتحانش میکنم. خوشمزه بنظر میرسه
خورش فسنجان فندق با گوشت قلقلی
خورش فسنجان فندق با گوشت قلقلی
فسنجان، یا به اصطلاح قدیمیتر فُسوجَن، از خورشتهای اصیل و سنتی ایرانه. رب انار یا آب انار، چاشنیِ معروف این خورشته، ولی در بعضی نقاط ایران، از چاشنیهای دیگهای ازقبیل آبغوره و ماست ترش استفاده میکنن. در حقیقت، گوشت قلقلی و فندق و رب انار، هوش از سر آدم میبره. اگه کمخونین که اصلاً با این غذا رفاقت کنین!
125 دقیقه
مهارت پخت متوسط
مزه ملس
مشخصات
مواد اولیه (13 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه فسنجان فندق با گوشت
روغنمایع
۴ قاشق غذاخوری
پیاز
۱ عدد کوچک
آب
سرد
به میزان لازم
شکر
۱ قاشق غذاخوری
رب انار
۲ قاشق غذاخوری
فندق
۱۰۰ گرم
برای قلقلی
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
نمک
۱ قاشق چایخوری
پیاز
۱ عدد متوسط
آرد نخودچی
یا آرد سوخاری
۱ قاشق غذاخوری
گوشت چرخکرده
۲۰۰ گرم
روغنمایع
یکچهارم پیمانه
زردچوبه
نصف قاشق چایخوری
مشاهده مواد اولیه سالمتر
