عاشق غذاها و دسرها و نوشیدنی های بینظیر حس تازگی و رسپی های جدیدشم. ممنونم بخاطر آموزش این رسپی بینظیر
خورش فسنجان گردو با گوشت قلقلی
خورش فسنجان گردو با گوشت قلقلی
متداولترین و رسمیترین فسنجانی که در حال حاضر در ایران پخته میشه، همین فسنجان گردو با گوشته. بیشتر ایرانیها فسنجانی رو خوبپز و لذیذ میدونن که رنگ قهوهای تیرهای داشته باشه. جوری که روغن گردو روی خورشت به چشم بیاد. برای همین، بیشتر در گذشته بعد از پختهشدن مواد، قطعهای آهن گداخته رو یکمرتبه توی دیگ خورشت فرومیکردن تا ترکیب اکسید آهن با گردو و رب انار، رنگ تیرهتری به خورشت بده.
130 دقیقه
مهارت پخت متوسط
مزه ملس
مشخصات
مواد اولیه (14 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه فسنجان گردو با گوشت
رب انار
۲ قاشق غذاخوری
پیاز
۱ عدد کوچک
آب
سرد
به میزان لازم
روغنمایع
۴ قاشق غذاخوری
شکر
۱ قاشق غذاخوری
گردو
۱۰۰ گرم
نمک
۱ قاشق چایخوری
مواداولیه گوشت قلقلی
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
نمک
۱ قاشق چایخوری
پیاز
۱ عدد متوسط
آرد نخودچی
یا آردسوخاری
۱ قاشق غذاخوری
گوشت چرخکرده
۲۰۰ گرم
زردچوبه
نصف قاشق چایخوری
روغنمایع
۶ قاشق غذاخوری
مشاهده مواد اولیه سالمتر
