![https://statics.hesetazegi.com/files/images/recipes/aash-esfandi/aash_e_esfandi_t_hese_tazegi.jpg](https://statics.hesetazegi.com/files/images/recipes/aash-esfandi/aash_e_esfandi_t_hese_tazegi.jpg)
ملس
مواد اولیه آش میوه
3 عدد متوسط
2 قاشق چایخوری
1 پیمانه
نصف قاشق چایخوری
یکچهارم پیمانه
2 عدد متوسط
یکچهارم پیمانه
نصف پیمانه
یکچهارم پیمانه
به میزان لازم
2 قاشق غذاخوری
6 عدد متوسط
150 گرم
نصف پیمانه
نصف قاشق چایخوری
یکچهارم پیمانه
1 قاشق غذاخوری
2 قاشق غذاخوری
به میزان لازم
1 قاشق مرباخوری
6 عدد متوسط
آماده سازی
مرحله 1
روش پخت اول
مرحله 1
برنج، بلغور، نخود و عدس را جداگانه در ظروفی مناسب بپزید.
مرحله 2
پیاز را در روغن سرخ کنید تا طلایی شود، سپس به آن زردچوبه بزنید و کمی که تفت خورد، کنار بگذارید.
مرحله 3
وقتی برنج و بلغور پختند، برنج پخته را به همراه آب گوشت و پیاز داغ به بلغور پخته اضافه کنید تا همگی با هم بجوشند.
مرحله 4
پس از 15 دقیقه جوشیدن غذا، گردو، نخود پخته و کلم را به مواد قبلی اضافه کنید تا با هم بپزند.
مرحله 5
کمی بعد عدس پخته، آلبالو، آلو خشک و سبزی را به مواد قبلی اضافه کنید و 15 دقیقه زمان دهید تا بجوشند و سبزی بپزد.
مرحله 6
وقتی سبزی پخت، زردآلوی خشک یا قیسی را به آش اضافه کنید. به میزان دلخواه، سرکه و شیره داخل آش بریزید، نمک و فلفل بزنید و اجازه دهید آش کمی بجوشد.
مرحله 7
مرحله 8
در زمان سرو نعناداغ را داخل آش بریزید و هم بزنید.
روش پخت دوم
مرحله 1
نخود و عدس را در ظروفی جداگانه بپزید.
مرحله 2
در قابلمه مدنظر برای پخت آش، روغن بریزید و پیاز را در آن سرخ کنید تا طلایی شود، بعد به پیاز، زردچوبه بزنید و کمی تفت دهید.
مرحله 3
برنج و بلغور را به همراه آبِ گوشت و مقداری آب معمولی به پیازداغ اضافه کنید و بگذارید همگی با هم بجوشند.
مرحله 4
پس از 15 دقیقه جوشیدن، گردو، نخود پخته و کلم را به مواد قبلی اضافه کنید تا بجوشند.
مرحله 5
یک ربع بعد، عدس پخته، آلبالو، آلو خشک و سبزی را به مواد قبلی اضافه کنید و 15 دقیقه زمان بدهید تا همه با هم بچوشند و سبزی پخته شود.
مرحله 6
وقتی همه مواد پختند، زردآلوی خشک یا قیسی را به آش اضافه کنید و منتظر بمانید آش بجوشد و جا بیفتد.
مرحله 7
در پایان نمک، فلفل و به میزان دلخواه سرکه و شیره به آش اضافه کنید.
مرحله 8
مرحله 9
نعناداغ را داخل آش بریزید، هم بزنید و سرو کنید.
نوش جان!
سؤالی در مورد این دستور داری؟