برای پخت سالم تر ما از گوجه فرنگی به جای رب استفاده میکنیم و کوفته ها رو سرخ نمیکنیم داخل سس در حال جوش پخته میشه
کوفته قیمهریزه
کوفته قیمهریزه
قیمه در زبان فارسی، به معنیِ گوشت خردشدهست. حالا توی قیمهریزه، این قیمه به صورت گوشتهای قلقلی تهیه میشه. گوشتها وقتی توی سس پخته میشن، حالت نرمی هم به خودشون میگیرن. تجربهای فراموشنشدنی! بهخصوص برای بچهها که اکثرشون، عاشق شکل و مزه گوشت قلقلی هستن. این هنر اصفهانی رو از دست ندین!
60 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (16 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه کوفته قیمه ریزه
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
نمک
۱ قاشق چایخوری
گوشت چرخکرده
۳۰۰ گرم
زردچوبه
نصف قاشق چایخوری
پیاز
۱ عدد متوسط
آرد نخودچی
۴ قاشق غذاخوری
روغنمایع
۵ قاشق غذاخوری
نعنا خشک
درصورت تمایل
۱ قاشق مرباخوری
سس
نمک
۱ قاشق چایخوری
زردچوبه
نصف قاشق چایخوری
پیاز
۱ عدد متوسط
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
آب
جوش
به میزان لازم
شنبلیله خشک
۱ قاشق مرباخوری
رب گوجهفرنگی
۱ قاشق غذاخوری
روغنمایع
۴ قاشق غذاخوری