رفت تو لیست درست کردنی هام
خورش قیمه بادمجان با گوشت قلقلی
خورش قیمه بادمجان با گوشت قلقلی
به قول نادرمیرزا قاجار، از نویسندگان و تاریخنگاران نامدار، قیمه شاهنشاه خورشتهاست. خوراکی که به طور معمول با چلو صرف میشه. فکر کنین! خسته از یک روز شلوغ و گرسنه از ساعتها فعالیت بشینین پشت میز غذا و خورشتی متعادل و گرم و لذیذ کنار دستهاتون باشه. شاهنشاه زندگیِ خودتون باشین!
70 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (19 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه خورش قیمه بادمجان با گوشت
لیموعُمانی (اَمانی)
۲ عدد متوسط
بادمجان
۲ عدد متوسط
روغنمایع
۶ قاشق غذاخوری
لپه
۷۰ گرم
چوب دارچین
۱ عدد متوسط
رب گوجهفرنگی
یک و نیم قاشق غذاخوری
پیاز
۱ عدد متوسط
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
زردچوبه
نصف قاشق چایخوری
زعفران
۴ قاشق غذاخوری
نمک
۱ قاشق چایخوری
آب
به میزان لازم
برای قلقلی
نمک
۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
آرد نخودچی
یا آرد سوخاری
۱ قاشق غذاخوری
روغنمایع
یکچهارم پیمانه
گوشت چرخکرده
۲۰۰ گرم
زردچوبه
نصف قاشق چایخوری
پیاز
۱ عدد متوسط
مشاهده مواد اولیه سالمتر
