به به امتحانش میکنم. خوشمزه بنظر میرسه
خورش قیمه یزدی
خورش قیمه یزدی
یزدیها، مردمان شهر قناتهای ایران، به اصالت و سنت خودشون پایبندن. هنوز معماریِ خونههای گذشته رو حفظ کردن و شما با گشتن توی کوچهپسکوچههای این فرهنگ ناب، از خود بیخود میشین. خورشت قیمه یزدی برآمده از همین فرهنگه: ناب و سنتی و خوشمزه. نخود و گوشت کنار هم در فصل سرما یا شبهای سرد کویری خیلی میچسبه.
120 دقیقه
مهارت پخت متوسط
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (11 مورد)
برای 2 نفر
مواداولیه قیمه یزدی
نمک
۱ قاشق چایخوری
هل
پودر
۱ قاشق چایخوری
زردچوبه
نصف قاشق چایخوری
آب
به میزان لازم
پیاز
۱ عدد متوسط
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
روغنمایع
۶ قاشق غذاخوری
نخود
سهچهارم پیمانه
لیموعُمانی (اَمانی)
۲ عدد متوسط
پودر دارچین
نصف قاشق چایخوری
گوشت ران گوسفند
۲۵۰ گرم