به به امتحانش میکنم. خوشمزه بنظر میرسه
قیمه لاپلو (قیمه شاهعباسی)
قیمه لاپلو (قیمه شاهعباسی)
با اولین لقمه، سفر در زمان را به مقصد آشپزخانهی باشکوهِ قصر تجملاتی، بر سر سفرههای هفترنگ دورهی شاهعباس صفوی آغاز کنید! قیمه شاهعباسی، غذایی کاملاً مهندسی شده، حاصل از علم حکیمان و تجملگرایی حاکمان آن دوره است؛ پلومخلوطی متشکل از تعادل کامل با ادویههای ناب و عطری خالص. پس از گذشت قرنها، این ترکیب خوشطعم و خوش رنگ و لعاب، هنوز هم قلب تپندهی سفرههایی است که به غذای کامل و گرم نیاز دارند و پذیرای میهمانان والارتبه در مجالس مهماند.
130 دقیقه
مهارت پخت متوسط
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (18 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه قیمه لاپلو
گوشت ران گوسفند
۳۰۰ گرم
لپه
نصف لیوان
پیاز
۱ عدد بزرگ
نمک
۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه
۱ قاشق چایخوری
زردچوبه
۱ قاشق چایخوری
گردلیمو
۱ قاشق غذاخوری
رب گوجهفرنگی
۲ قاشق غذاخوری
برنج
۲ پیمانه
چوب دارچین
۱ عدد متوسط
زعفران
دمکرده
یکچهارم پیمانه
زرشک
نصف پیمانه
خلالبادام
۲ قاشق غذاخوری
خلالپسته
۲ قاشق غذاخوری
گلاب
یکسوم پیمانه
آب
به میزان لازم
روغنمایع
یکچهارم پیمانه
کره
۵۰ گرم