باید اینو حتما درستش کنم. بعد میتونم نظر دقیقمو بگم. اما همینجوری هم عالی و خوشمزه بنظر میرسه
آش برگ مو
آش برگ مو
برگهای تازۀ درخت انگور در فصل بهار، مادران سرزمین فارس رو خوشحال میکنن. این مادران، هم به خوشههای انگور در آیندهای نهچندان دور میاندیشن، هم به آشی که میتونن با برگهای مو بپزن. آش برگ مو، غذایی مقوی با گوشت و حبوباته. انرژی روزانه رو تأمین میکنه و با ناراحتیها و بیماریهای فصلی مقابله میکنه.
140 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (16 مورد)
برای 2 نفر
مواداولیه آش برگ مو
بلغور گندم
بلغور جو
نصف پیمانه
آبِ گوشت
یا آب قلم
۱ پیمانه
آب
به میزان لازم
پیاز
۱ عدد متوسط
برگ مو
۵۰ گرم
روغنمایع
۵ قاشق غذاخوری
نمک
۱ قاشق مرباخوری
نخود
نصف پیمانه
زردچوبه
نصف قاشق چایخوری
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
مواداولیه برای پخت آش
زردچوبه
نصف قاشق چایخوری
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
نمک
نصف قاشق چایخوری
پیاز
۱ عدد متوسط
گوشت گردن گوسفند
۲۰۰ گرم
آب
به میزان لازم