slider image
slider image
زمان آماده‌سازی
10 دقیقه
زمان پخت
180 دقیقه
مزه
متعادل
روش تهیه
آرام‌پز
سطح مهارت
کم
فصل
پاییز-تابستان-بهار
زادگاه
سیستان و بلوچستان

این دستور را درست کردی؟


کباب دیگی

4
افزودن به علاقه‌مندی‌ها
اشتراک گذاری

مواد اولیه کباب دیگی

برای 2 نفر

مواد اولیه کباب دیگی

فلفل سیاه

نصف قاشق چای‌خوری

گوشت گوساله

400 گرم

نمک

1 قاشق چای‌خوری

دنبه

250 گرم

ادویه بلوچی (در صورت تمایل)

1 قاشق چای‌خوری

طرز تهیه کباب دیگی

آماده سازی

مرحله1

گوشت و دنبه را خوب بشویید تا مو یا خرده استخوانی روی آن‌ها باقی نماند، سپس خرد کنید.

مراحل پخت

مرحله1

دنبه‌ها را کف ظرف بچینید.

مرحله2

گوشت‌ها را روی دنبه‌ها بچینید و ظرف را روی حرارت ملایم قرار دهید تا دنبه‌ها آب شوند و گوشت آب بیندازد و بپزدد.

مرحله3

در پایان به غذا نمک، فلفل و ادویه بلوچی (در صورت تمایل) بزنید و بگذارید ۵ دقیقه‌ای بماند تا گوشت و دنبه مزه‌دار شوند بعد سرو کنید.

نوش جان!

نکته‌ها

نکات
  1. معمولا این کباب با مقدار زیادی گوشت پخته می شود و نیازی به آب ندارد. اما اگر مقدار گوشت کم است باید آب هم به آن اضافه شود.
  2.  ترجیحا از گوشت گوسفندی استفاده کنید.
  3. میزان روغن، نمک، ادویه جات و چاشنی ها برای حفظ سلامتی شما به صورت استاندارد تعریف شده اند؛ البته شما میتوانید این مقادیر را برحسب ذائقه خود تغییر دهید.
  4. مدت زمان پخت این غذا بسته به نوع ظرفی که برای پخت استفاده می کنید (مثل زودپز) و نوع گوشت قرمز مصرفی (گوشت گوسفند) به یک ساعت و نیم کاهش می یابد.
  5. اگر در هر مرحله از پخت نیاز بود به غذا آب اضافه شود (تا غذا خوب پخته شود و ته نگیرد) حتما از آبجوش استفاده کنید.

سؤالی در مورد این دستور داری؟


این دستور را درست کردی؟


برچسب‌ها


مشابه‌ها