![https://statics.hesetazegi.com/files/images/recipes/kashk-aash-golestan/kashk_aash_golestan_t_hese_tazegi.jpg](https://statics.hesetazegi.com/files/images/recipes/kashk-aash-golestan/kashk_aash_golestan_t_hese_tazegi.jpg)
متعادل
مواد اولیه آش کشک چهارمحال بختیاری
یکسوم پیمانه
نصف قاشق چایخوری
1 عدد متوسط
100 گرم
به میزان لازم
2 قاشق غذاخوری
یکچهارم پیمانه
نصف پیمانه
نصف قاشق چایخوری
2 قاشق غذاخوری
یکچهارم پیمانه
1 قاشق چایخوری
آمادهسازی
مرحله 1
روش پخت اول
مرحله 1
نخود و لوبیا را جداگانه بپزید و آبکش کنید.
مرحله 2
برنج را هم در مقداری آب بپزید و اجازه دهید له شود و وا برود.
مرحله 3
وقتی برنج پخت، حبوبات پخته و سبزی را به آن اضافه کنید و اجازه دهید، سبزی بپزد.
مرحله 4
در این فاصله، پیازها را در تابه سرخ کنید و بعد زردچوبه بزنید.
مرحله 5
وقتی سبزی پخت، نمک، فلفل و پیاز داغ را به آش اضافه کنید و صبر کنید آش جا بیفتد.
مرحله 6
نعناداغ تهیه کنید. (به طرز تهیه نعناداغ مراجعه شود.)
مرحله 7
آش که جا افتاد، با کشک و نعناداغ تزیینش کرده و سرو کنید.
روش پخت دوم
مرحله 1
ابتدا نخود و لوبیا با هم بپزید.
مرحله 2
برنج و سبزی آش را به نخود و لوبیا پخته اضافه کنید و صبر کنید، بپزند.
مرحله 3
درتابهای پیاز را سرخ کنید و بعد زردچوبه بزنید.
مرحله 4
وقتی برنج و سبزی پختند، نمک، فلفل و پیازداغ را به آش اضافه کنید.
مرحله 5
نعناداغ تهیه کنید. (به طرز تهیه نعناداغ مراجعه کنید.)
مرحله 6
وقتی آش جا افتاد، رویش نعناداغ و کشک بریزید و میل کنید.
نوش جان!
سؤالی در مورد این دستور داری؟