اقتصادی و شیک و لذید. مخصوصا با این دستور عالی
آش کشک و بادمجان
آش کشک و بادمجان
آش از ابداعات آشپزخانه ایرانه. آش کشک بادمجان، آشی از غرب ایران و سرشار از کلسیم و پروتئینه. وقتی احساس ضعف در استخوان یا مفاصلتون داشتین، به این آش روی بیارین. همچنین، این نوع آش برای کودکان در حال رشد بسیار کارآمده و غذایی مقوی و سالم برای همه طرفداران بادمجانه. طرفدارش میشین، طرفدار دوآتیشه!
130 دقیقه
مهارت پخت متوسط
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (18 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه آش کشک و بادمجان
نخود
۵۰ گرم
بادمجان
۳۰۰ گرم
روغنمایع
یکچهارم پیمانه
نعنا خشک
برای تزئین
۱ قاشق چایخوری
لوبیاقرمز
یا چیتی
۵۰ گرم
عدس
۵۰ گرم
نمک
۱ قاشق مرباخوری
سیر
برای تزئین
۲ عدد متوسط
کشک
کشک مایع
۱۰۰ گرم
آب
به میزان لازم
برنج
یکسوم پیمانه
پخت گوشت
زردچوبه
۱ قاشق چایخوری
پیاز
۱ عدد متوسط
فلفل سیاه
۱ قاشق چایخوری
آب
به میزان لازم
چوب دارچین
۱ عدد متوسط
روغنمایع
۳ قاشق غذاخوری
گوشت سردست گوسفند
۲۰۰ گرم