کشک بلوچی

نکته‌ها

• میزان روغن و ادویه‌جات برای حفظ سلامتی شما به صورت استاندارد تعریف شده‌اند؛ البته شما می‌توانید این مقادیر را برحسب ذائقه خود تغییر دهید.
• میزان آب استفاده‌شده در این غذا بنابر سلیقه شما و میزان سفتی وغلظت مد نظر شما می‌تواند تغییر کند. اما به‌صورت استاندارد به ازای هر 2 نفر، 1 تا 2 پیمانه آب برای پخت موادی که به اشکنه اضافه می‌شود کافیست. البته این در صورتی است که حرارت ملایم باشد تا غذا به آرامی بپزد و جا بیفتد.
• لازم به ذکر است اگر کشک غلیظ است بهتر است آب جوش بیشتری استفاده کنید تا غذا فرصت جوشیدن و مزه‌دار شدن داشته باشد و ته‌نگیرد.
• معمولا کشک به‌تنهایی نمک غذا را تامین می‌کند اما قبل از سرو کمی از غذا بچشید و در صورت نیاز بنابرذائقه خود به میزان دلخواه نمک به غذا اضافه کنید.