کماج خرفه و گردو

بوی ترکیب خرفه تازه با گردوی خردشده، حس یک غذای خانگی ساده و آشنا را در ذهن‌ها تداعی می‌کند. این غذا، به‌دلیل استفاده از خرفه تازه و بافت سبک، برای بهار و تابستان انتخابی مناسب است و در روزهای گرم، هضم راحت‌تری دارد. تهران خوشمزه با همین ترکیب‌های ساده و غذاهایی با مواد در دسترس مثل سبزی‌های خودرو، شناخته می‌شود. کماج خرفه و گردو، بیشتر ریشه در مصرف محلی و روایت‌های خانگی تهران قدیم دارد؛ اما امروزه می‌توانید با این طعم ملایم و تازه، حس آرام یک غذای خانگی را در محل‌کار، مدرسه و در دورهمی‌ها نیز زنده کنید.