من کاشانیم و این غذا رو با دستپخت مادرم خیلی دوست دارم. ایشون رب گوجه و کمی رب انار هم اضافه میکنن که کلی خوشرنگتر میکنه آبگوشت رو.
آبگوشت عدس و بادمجان
آبگوشت عدس و بادمجان
گوشت، عدس و بادمجون یه ترکیب بسیار خلاقانه از مواد غذاییه که به دست مادران هنرمند اصفهانی خلقشده. توی این غذای خوشمزه بهخاطر استفاده از چاشنیهایی مثل آبغوره و حضور ادویهجات مخلتف، طعمی خاص خلقشده، که هر کسیو با امتحان کردنش، به خودش علاقهمند میکنه. بپزید و طعم این غذای دلچسب رو بچشید.
185 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (10 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه آبگوشت عدس و بادمجان
آب
به میزان لازم
پیاز
۱ عدد متوسط
زردچوبه
۱ قاشق چایخوری
نمک
۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه
۱ قاشق چایخوری
روغنمایع
۴ قاشق غذاخوری
عدس
یکسوم پیمانه
آبغوره
یکچهارم پیمانه
بادمجان
۲ عدد متوسط
گوشت دنده گوسفند
۴۰۰ گرم