![https://statics.hesetazegi.com/files/images/recipes/ash-shale-patel/aash_e_shole_pateleh_t_hese_tazegi.jpg](https://statics.hesetazegi.com/files/images/recipes/ash-shale-patel/aash_e_shole_pateleh_t_hese_tazegi.jpg)
متعادل
مواد اولیه آش عدس و بلغور
60 گرم
1 قاشق چایخوری
1 قاشق غذاخوری
یکچهارم پیمانه
به میزان لازم
70 گرم
نصف عدد کوچک
50 گرم
1 عدد متوسط
1 قاشق چایخوری
1 قاشق چایخوری
مرحله 1
ابتدا عدس و بلغور را با مقداری آب روی حرارت زیاد بگذارید تا آب جوش آید، بعد حرارت را کم کنید تا به آرامی بپزند و لعاب بیندازد.
مرحله 2
در فاصله پختنِ عدس و بلغور، سیبزمینی را نگینی خرد کنید. بعد از این که عدس و بلغور لعاب انداختند، سیبزمینی را اضافه کنید و 15 الی 20 دقیقه صبر کنید تا سیبزمینیها بپزند؛ بعد عصاره گوشت را به غذا اضافه کنید.
مرحله 3
پیاز را نگینی خرد کنید. در یک ماهیتابه روغن بریزید و پیاز را در آن تفت دهید تا بلوری شود. نمک، فلفل، زردچوبه و نعنا خشک را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید؛ سپس آنها را به عدس و بلغور اضافه کنید و صبر کنید تا غذا جا بیفتد. (میتوانید آش را با نعناداغ و پیازداغ تزیین کنید.)
نوش جان!
بهتر است عدس و بلغور گندم را خیس دهید و مدتی صبر کنید.
سؤالی در مورد این دستور داری؟