آش عدس و بلغور کردستان

1. پیاز را بشویید، پوست بگیرید و نگینی خرد کنید.
2. عدس را پاک کنید و بشویید.
   • نیاز نیست عدس را بخیسانید.

عدس‌ و بلغور را جداگانه بپزید. (بگذارید بلغور خوب لعاب بیندازد.)

پس از پختِ مواد، در تابه‌ای پیاز را سرخ کنید و بعد زردچوبه و فلفل بزنید.

حالا عدس پخته، نمک و پیاز داغ را به بلغور اضافه کنید و بگذارید غذا جا بیفتد.

• قبل از سرو، نمک غذا را اندازه کنید.

نوش جان!