من این خورشت رو با همین دستور پخت درست کردم عااالی شد پیشنهاد میکنم حتما
خورش مرغ مسلم
خورش مرغ مسلم
نجف دریابندری، نویسنده و مترجم میگه اسم این خورشت احتمالاً «مرغ مُسَمَّن» بوده، یعنی فربه و شکمگرفته. خیلی کم پیش میاد که توی آشپزی هندی گوجهفرنگی به کار بره و خورشت خوشرنگ و مزهای به دست بیاد؛ مرغ مسلم با خوشرنگی و لذیذبودنش همۀ فرضیههای نادرست رو شکست داده. خورشت پُر ادویه، میهمان خونههاتون!
60 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (15 مورد)
برای 2 نفر
مواداولیه مرغ مسلم
تخم گشنیز
۱ قاشق مرباخوری
نمک
۱ قاشق چایخوری
هل
پودر
۱ قاشق چایخوری
آب
به میزان لازم
سیر
حبه
۲ عدد متوسط
گوجهفرنگی
۴ عدد متوسط
گوشت سینهمرغ
۳۵۰ گرم
روغنمایع
یکچهارم پیمانه
زنجبیل تازه
رندهشده
۱ قاشق چایخوری
پیاز
۱ عدد متوسط
زردچوبه
۱ قاشق چایخوری
میخک
نصف قاشق چایخوری
فلفل سیاه
۱ قاشق چایخوری
پودر دارچین
۱ قاشق چایخوری
زیرهسیاه
۱ قاشق چایخوری
مشاهده مواد اولیه سالمتر
