گوشت و عدس

1. سیب‌زمینی و پیاز را بشویید و پوست بگیرید؛ سپس سیب‌زمینی را خرد کنید.
   • درصورتِ پختِ غذا با روش اول، پیاز را هم خرد کنید.
2. عدس و برنج را پاک کنید و بشویید.
3. گوشت را تمیز بشویید تا مو و خرده استخوانی به آن نماند.

در قابلمه‌ای روغن بریزید و پیاز را سرخ کنید، بعد گوشت را اضافه کنید و تفت دهید. حالا زردچوبه بزنید و کمی آب بریزید تا گوشت بپزد.

پس از این که گوشت کامل پخت، عدس، برنج، سیب‌زمینی، نمک و فلفل را اضافه کنید تا همه مواد بپزند و له شوند.

• اگر پس از پختِ کامل غذا، مواد له نشده بودند و غذا آبدار بود، آب را جدا کرده و مواد گوشتی و عدس را بکوبید، بعد آبِ غذا و مواد کوبیده شده را کنار هم سرو کنید.

گوشت را به همراه پیاز و زردچوبه در کمی آب بار بگذارید تا بپزد.

پس از پخت کامل گوشت، عدس، برنج و سیب‌زمینی را نیز به غذا اضافه کنید، تا همه مواد بپزند و له شوند.

در آخر و پس از پخت تمامی مواد، نمک و فلفل غذا را اندازه کنید.

• اگر پس از پختِ کامل غذا، مواد له نشده بودند و غذا آبدار بود، آب را جدا کرده و مواد گوشتی و عدس را بکوبید، بعد آبِ غذا و مواد کوبیده شده را کنار هم سرو کنید.

نوش جان!