![https://statics.hesetazegi.com/files/images/recipes/aash-maash-peeyazoo/aash_e_maash_peeyazoo_t_hese_tazegi.jpg](https://statics.hesetazegi.com/files/images/recipes/aash-maash-peeyazoo/aash_e_maash_peeyazoo_t_hese_tazegi.jpg)
متعادل
مواد اولیه آش ماش قم
یکسوم پیمانه
یکچهارم پیمانه
به میزان لازم
به میزان لازم
1 قاشق چایخوری
1 پیمانه
نصف قاشق چایخوری
یکسوم پیمانه
2 عدد متوسط
300 گرم
به میزان لازم
آماده سازی
مرحله 1
روش پخت اول
مرحله 1
ابتدا لوبیا، ماش، برنج و بلغور گندم جداگانه بپزید.
مرحله 2
پیاز را در روغن سرخ کنید، بعد زردچوبه بزنید.
مرحله 3
وقتی بلغور پخت و لعاب داد، برنج پخته، حبوبات پخته، اسفناج، نمک و پیازداغ به آن اضافه کنید و اجازه دهید آش بجوشد و جا بیفتد.
روش پخت دوم
مرحله 1
ابتدا لوبیا، ماش و نیمی از پیاز خرد شده را همراه با مقداری آب روی اجاق قرار دهید تا بپزد.
مرحله 2
نیم دیگر پیاز خرد شده را در روغن سرخ کنید، بعد زردچوبه بزنید.
مرحله 3
پیاز سرخ شده را به همراه اسفناج به قابلمه آش اضافه کنید.
مرحله 4
حالا بلغور گندم و برنج را اضافه کنید و بگذارید بپزند و آش لعاب بیندازند.
مرحله 5
در این مرحله نمک آش را اندازه کرده و آش که جا افتاد، سِروَش کنید.
نوش جان!
سؤالی در مورد این دستور داری؟