معرکه بود
خورش نازخاتون
خورش نازخاتون
نازخاتون، توی واژگان فارسی یعنی «بانوی زیبا» و توی فرهنگ غذای ایرانی، خورشتی شمالیه که شباهت زیادی به ترشی داره. ترکیب گوشت، سبزی و بادمجانه که خوردنش باعث میشه اضطرابتون کمتر بشه.
100 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه نسبتاً ترش
مشخصات
مواد اولیه (11 مورد)
برای 2 نفر
مواداولیه نازخاتون
زردچوبه
نصف قاشق چایخوری
جعفری
۲۵۰ گرم
نعناع
۶۰ گرم
نمک
۱ قاشق چایخوری
پیاز
۱ عدد متوسط
روغنمایع
یکچهارم پیمانه
بادمجان
۲ عدد متوسط
آبغوره
یا آبنارنج
۳ قاشق غذاخوری
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
گوشت سردست گوسفند
۲۵۰ گرم
آب
به میزان لازم
مشاهده مواد اولیه سالمتر
