سالاد الویه

هویج و سیب زمینی ها را بشویید.

هویج را پوست بگیرید و رنده کنید.

سینه مرغ را بشویید.

خیار شور را رنده کرده یا به صورت ریز خرد کنید.

در یک قابلمه مقداری آب بریزید و سیب زمینی ها را در آن بپزید. تخم مرغ را هم در قابلمه دیگری با مقداری آب بپزید.

در یک ظرف مناسب مرغ را با پیاز، رزماری، زردچوبه، نصف نمک، نصف فلفل، برگ بو و آب بپزید.

وقتی سیب زمینی و تخم مرغ پخت، آن ها را از قابلمه خارج کنید و بگذارید کمی خنک شوند. در ادامه پوست سیب زمینی و تخم مرغ را بگیرید و آن ها را رنده کنید. مرغ پخته را هم ساطوری کنید یا این که آن را با چنگال ریش ریش کنید و کنار بگذارید.

حالا سیب زمینی، تخم مرغ، هویج، نخود فرنگی، سس مایونز، نمک، فلفل، مرغ،  آبلیمو، ماست و روغن زیتون  را در کاسه ای ریخته و خوب مخلوط کنید.