خاگینه شیره

تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید و آرد را روی آن الک کنید بعد نمک و فلفل بزنید و به خوبی با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند.

در تابه روغن بریزید تا گرم شود. تخم مرغ را کف ظرف پهن کنید درب تابه را بگذارید و اجازه دهید روی حرارت ملایم ببندد، بعد آن را برگردانید تا طرف دیگر آن هم ببندد. شیره را روی تخم مرغ بریزید و حرارت را خاموش کنید تا شیره جذب تخم مرغ شود.