املت پیاز

پیاز را پوست بگیرید ونگینی ریز خرد کنید. تخم‌مرغ‌ها را در یک کاسه بشکنید و با نمک، فلفل، آرد و شیر خوب مخلوط کنید.

در تابه روغن بریزید تا داغ شود، بعد پیاز را در آن سرخ کنید. وقتی پیاز سرخ شد آن را جمع کنید و کنار بگذارید. حرارت را کم کنید. مخلوط تخم‌مرغی را در تابه بریزید کمی که بسته شد، پیاز را روی آن بریزید و تخم‌مرغ را تا کنید و درب تابه را بگذارید تا ببندد.