کباب تابه‌ای با گوجه‌فرنگی

پیاز را رنده کنید، آبش را بگیرید و دور بریزید. گوشت چرخ‌کرده، پیاز، نمک و فلفل را در یک کاسه بریزید و با هم ورزشان دهید.

همه مواد را کف یک تابه نچسب پهن کنید، بعد با سرِ کفگیر برش‌های طولی را مواد ایجاد کنید، کره را هم روی مواد بگذرید و حرارت را روشن کنید حرارت حتما ملایم باشد تا گوشت چرخ‌کرده آبش تمام شود و با چربی خودش سرخ شود.

وقتی یک طرف کباب‌ها سرخ شد، آن‌ها را برگردانید، گوجه را هم نصف یا چهار تکه کنید و در کنار کباب‌ها بگذارید تا سرخ شود. (حرارت پایین باشد.)

• می‌توانید کباب‌ها را با پلو میل کنید. برای مشاهده طرز تهیه پلو آبکشی، کلیک کنید.