![https://statics.hesetazegi.com/files/images/recipes/aash-ghuroud-ghileh/aash_ghuroud_ghileh_t_hese_tazegi.jpg](https://statics.hesetazegi.com/files/images/recipes/aash-ghuroud-ghileh/aash_ghuroud_ghileh_t_hese_tazegi.jpg)
نسبتاً تند
مواد اولیه آش جعفری و گوجه فرنگی
1 عدد متوسط
یکسوم پیمانه
یکسوم پیمانه
1 قاشق غذاخوری
به میزان لازم
1 قاشق مرباخوری
1 پیمانه
100 گرم
نصف قاشق چایخوری
100 گرم
به میزان لازم
1 پیمانه
نصف قاشق چایخوری
1 عدد متوسط
300 گرم
نصف قاشق چایخوری
1 قاشق چایخوری
آماده سازی
مرحله 1
روش پخت اول
مرحله 1
بلغور و برنج را با مقداری آب در قابلمههای جدا بریزید و روی حرارت بگذارید تا بپزند و لعاب بیندازند.
مرحله 2
لوبیا را هم در قابلمهای دیگر بپزید و بعد آبکش کنید.
مرحله 3
در یک تابه روغن بریزید و پیاز را سرخ کنید، بعد به آن زردچوبه بزنید و رب گوجه، نمک و فلفل را هم اضافه کنید تفت دهید. در ادامه کمی آب یا در صورت تمایل آب گوشت به آن اضافه کنید و اجازه دهید بجوشد.
مرحله 4
برنج پخته را به بلغور پخته اضافه کنید، مخلوط پیاز داغ و رب، سبزی و لوبیای پخته را هم در قابلمه بلغور بریزید.
مرحله 5
پس از چند دقیقه، گوجهفرنگی و فلفلسبز را داخل آش بریزید و صبر کنید تا آش بپزد و جا بیفتد.
روش پخت دوم
مرحله 1
لوبیا را بپزید.
مرحله 2
در قابلمهای دیگر، پیاز را با روغن تفت دهید و به آن زردچوبه بزنید، بعد رب گوجه، نمک و فلفل را هم اضافه کنید و کمی آب یا در صورت تمایل آب گوشت در آن بریزید تا مواد با هم بجوشند.
مرحله 3
بعد از چند غل، بلغور را همراه با برنج اضافه کنید تا بپزند و لعاب بیندازند.
مرحله 4
اواسط پخت بلغور و برنج، سبزی و لوبیای پخته را به بلغور، برنج و پیاز داغ اضافه کنید.
مرحله 5
پس از چند دقیقه گوجهفرنگی و فلفلسبز را اضافه کرده و صبر کنید تا آش بپزد و جا بیفتد.
سؤالی در مورد این دستور داری؟