دمی آلو بخارا

بعضی غذاها دراولین تجربه، مزه‌ی دوست‌داشتنی‌شان را بی‌هوا رو می‌کنند و دل آدمی را می‌برند؛ دمی آلوچه از همان غذاهایی است که با برنج ساده و آلو بخارا، تعادل جالبی بین ترشی و گرمی می‌سازد. این دمی چون موادش همیشه در دسترس است، محدود به فصل خاصی نیست و هر وقت دلتان غذایی متفاوت بخواهد، جواب می‌دهد. دمی آلوچه بیشتر از دل آشپزی خانگی آمده و امروزه، برای وعده‌های کم‌دردسر، انتخابی کاربردی است. این غذای ایرانی ساده، هنوز هم حال‌وهوای سفره ایران را حفظ کرده و مزه‌ی زنده ترشیِ آلو کنار رب گوجه، اشتها را برمی‌انگیزد.