سیب‌زمینی با کارامل

سیب‌زمینی‌های شسته شده را به همراه آب (در اندازه‌ای که روی سیب‌زمینی را بگیرد) در قابلمه بریزید.روی حرارت ملایم بگذارید تا خوب بپزند و نرم شوند؛ سپس پوست بگیرید و مکعبی خرد کنید.

شکر را روی حرارت ملایم بگذارید تا عسلی شود؛ شکر را هم نزنید فقط تابه را بچرخانید.

کره را به شکر کاراملی‌شده اضافه کنید و آرام هم بزنید تا ذوب شود. سپس خامه را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. حرارت را خاموش کنید و ماهیتابه را کنار بگذارید.

در آخر مواد داخل ماهیتابه را به سیب‌زمینی اضافه کنید. کمی نمک بپاشید و هم بزنید. در ظرف سرو بکشید و به دلخواه تزیین کنید. نوش‌جان!