کتلت کینوا

کینوا را خوب بشویید و با دو پیمانه آب و کمی نمک بپزید تا آب جذب کینوا شود؛ سپس هویج ها را رنده کرده و جعفری و پیازچه را ریز ساطوری کنید.

کینوا پخته شده را با تخم مرغ، هویج، جعفری، پیازچه، آرد نخودچی، زردچوبه، زیره، نمک و فلفل مخلوط کنید و خوب ورز دهید تا مواد یکدست شوند.

از مواد گلوله هایی به اندازه گردو برداشته و به شکل کتلت در بیاورید و در روغن داغ با حرارت ملایم سرخ کنید.