slider image
slider image
زمان آماده‌سازی
10 دقیقه
زمان پخت
40 دقیقه
مزه
متعادل
روش تهیه
تفت دادن-آرام‌پز
سطح مهارت
کم
فصل
تمامی فصول
زادگاه
بوشهر

این دستور را درست کردی؟


خوراک دال عدس

4
افزودن به علاقه‌مندی‌ها
اشتراک گذاری

مواد اولیه خوراک دال عدس

برای 2 نفر

مواد اولیه خوراک دال عدس

زردچوبه

1 قاشق چای‌خوری

فلفل سیاه

1 قاشق چای‌خوری

سیر (حبه)

1 عدد متوسط

پیاز

1 عدد متوسط

سیب زمینی

1 عدد متوسط

نعنا خشک (برای تزئین)

1 قاشق غذاخوری

آب (آب‌جوش برای تمرهندی)

نصف پیمانه

آب

به میزان لازم

عدس قرمز

سه‌چهارم پیمانه

تمر هندی

2 قاشق غذاخوری

نمک

1 قاشق چای‌خوری

روغن مایع

5 قاشق غذاخوری

طرز تهیه خوراک دال عدس

مرحله1

ابتدا دال عدس را پاک کنید و بشویید.بعد پیاز و سیب زمینی را ریز خرد کرده، سپس سیر را رنده کنید و کنار بگذارید. 

مرحله2

در این مرحله عدس قرمز را درون قابلمه بریزید و به همراه آب روی حرارت بگذارید تا جوش بیاید؛ کف روی عدس را بگیرید و نیم ساعت پیش از پایان پخت، سیب زمینی را اضافه کنید.

مرحله3

تمرهندی را در آب‌جوش حل کنید و کنار بگذارید.مقداری روغن را در تابه روی حرارت ملایم قرار دهید؛ سپس پیازها را تفت دهید تا بلوری شوند.حالا سیر، زرد چوبه و فلفل را اضافه کنید، کمی که تفت خورد، به همراه نمک و تمرهندی که در آب‌جوش حل کرده‌اید، به قابلمه اضافه کنید و بگذارید کمی با بقیه مواد بجوشند تا مزه‌ها به خورد هم بروند.پس از پایان پخت، نعنا داغ تهیه کرده و غذا را با آن تزیین کنید؛(به طرز تهیه نعناداغ مراجعه شود)غذای شما آماده سرو است؛ اما قبل از آن نمک غذا را اندازه کنید. نوش جان!

نکته‌ها

نکات
  1. میزان روغن، نمک و ادویه‌جات برای حفظ سلامتی شما به‌صورت استاندارد تعریف شده‌اند؛ البته شما میتوانید این مقادیر را برحسب ذائقه خود تغییر دهید.
  2. اگر در هر مرحله از پخت نیاز بود به غذا آب اضافه شود (تا غذا خوب بپزد و ته نگیرد) حتما از آبجوش استفاده کنید.
  3. اگر تمایل دارید غذای شما رقیق‌تر باشد می‌توانید میزان بیشتری آب‌جوش در غذا بریزید.

سؤالی در مورد این دستور داری؟


این دستور را درست کردی؟


برچسب‌ها


مشابه‌ها