حتما درست میکنم. میام همینجا نظرمو میگم. ولی بنظرم باید خوشمزه باشه.
سبزیپلو با ماهی
سبزیپلو با ماهی
بوی سبزی تازه وقتی با برنج دم میکشد، حالوهوای شروع یک سال نو را زنده میکند. سبزیپلو با ماهی بیشتر به بهار میچسبد، چون سبزیهای تازه سبکاند و بدن را بعد از زمستان متعادل میکنند. در اقلیم چهارفصل تهران، این غذا تعادلی بین سرما و گرمای هوا ایجاد میکند و انتخابی رایج بوده است. این غذای سنتی سالهاست در آیین نوروز روی سفره ایران دیده میشود؛ امروز هم یک غذای ایرانی مناسب دورهمیهای خانوادگی و روزهای شلوغ است و طعم سبز و ملایمش، حس تازگی و آرامش را همزمان منتقل میکند.
100 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (14 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه سبزیپلو
برنج
۲ پیمانه
روغنمایع
۴ قاشق غذاخوری
سبزیپلویی
۱ پیمانه
آب
به میزان لازم
ماهی قزلآلا
۶۰۰ گرم
سیبزمینی
۱ عدد متوسط
مواد اولیه مزهدار کردن ماهی
نمک
۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه
۱ قاشق چایخوری
زردچوبه
۱ قاشق چایخوری
آرد سفید
۴ قاشق غذاخوری
روغنمایع
یکچهارم پیمانه
زعفران
دمکرده
۴ قاشق غذاخوری
آبلیمو
۴ قاشق غذاخوری
پودر سیر
۱ قاشق چایخوری