تشکر. با اینکه ساده بنظر میرسه ولی قلق داره
شامی گیلانی
شامی گیلانی
کلمۀ «شامی» معلوم نیست ریشه در کدام منطقۀ جهان داره. به نظر میاد استعداد و ذوق آشپزی ایرانی، این غذا رو تلطیف کرده و به شکل امروزی درآورده. شامی گیلانی، از خطۀ کمارتفاع دریای خزر، استان گیلان، خودنمایی میکنه. شامیِ لذیذی که با گوشت چرخکرده درست نمیشه و با خردکردن گوشت گوسفند یا گوساله، به روشی جذاب تهیه میشه.
130 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (9 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه شامی گیلانی
زردچوبه
نصف قاشق چایخوری
نمک
۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
پیاز
۱ عدد متوسط
تخممرغ
۱ عدد متوسط
نخود
نصف پیمانه
روغنمایع
۴ قاشق غذاخوری
سیبزمینی
۱ عدد متوسط
گوشت سردست گوسفند
۳۰۰ گرم