شوید قرمه

1. سبزی را پاک کرده، بشویید و خرد کنید.

2. مرغ را بشویید. (می‌توانید آن را به صورت تکه‌های بزرگ یا خرد شده استفاده کنید.)

3. پیاز را شسته و پوست بگیرید، سپس آن را رنده کرده یا نگینی ریز خرد کنید.

4. آلوچه را بشویید، سپس برگ و دسته آن را جدا کنید.

ابتدا مرغ را سرخ کنید و کنار بگذارید.

در ظرفی دیگر روغن بریزید و پیاز را در آن سرخ کنید.

حالا شوید را 2 تا 3 دقیقه در پیاز تفت دهید.

• برای خوش طعم شدن غذا می‌توانید در این مرحله کمی کره اضافه کنید.

گوجه‌سبز را به پیاز و شوید اضافه کنید و تفت دهید.

• در صورت تمایل می‌توانید گوجه‌سبز را بدون تفت دادن، در اواخر پخت غذا یا وقتی مرغ نیم‌پز شد به همراه نمک، فلفل و شکر به خورش اضافه کنید.

در این مرحله مرغ را به قابلمه اضافه کنید. آرد را به همراه کمی آب ترکیب کرده، به همراه نمک، فلفل و شکر در خورش بریزید و اجازه دهید خورش بپزد و جا بیفتد.

نوش جان!