چقدر دیزایت غذا زیبا و جالب هست ممنون از حس تازگی
بریانی سِندی
بریانی سِندی
سِند، اشاره به رود سند داره و یکی از ایالتهای کشور پاکستانه. بریانی سندی، غذایی پاکستانی با ریشۀ فرهنگ هندیه. خانوادههای پاکستانی این غذای کمنظیر رو برای وعدۀ شام طبخ میکنن. ترکیب شیر و زعفران به گوارش کمک میکنه و باعث رفع بیخوابی و تقویت حافظه میشه.
130 دقیقه
مهارت پخت متوسط
مزه نسبتاً تند
مشخصات
مواد اولیه (27 مورد)
برای 2 نفر
مواداولیه بریانی سندی
گلاب
۵ قاشق غذاخوری
تخم گشنیز
۱ قاشق مرباخوری
برگ بو
۱ عدد متوسط
کشمش پلویی
۴ قاشق غذاخوری
آب
به میزان لازم
زردچوبه
نصف قاشق چایخوری
هل
پودر
۱ قاشق چایخوری
زعفران
پودر
نصف قاشق چایخوری
پاپریکا
۱ قاشق چایخوری
سیر
حبه
۱ عدد متوسط
زیرهسیاه
۱ قاشق مرباخوری
برنج
۲ پیمانه
کره
۳۰ گرم
گشنیز
تازه و ساطوری
۳ قاشق غذاخوری
فلفل قرمز
نصف قاشق چایخوری
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
روغنمایع
یکچهارم پیمانه
چوب دارچین
۱ عدد متوسط
شیر کمچرب
داغ
یکسوم پیمانه
پیاز
برای داخل مواد
۱ عدد متوسط
زنجبیل تازه
رنده شده
۱ قاشق غذاخوری
میخک
۲ عدد متوسط
خلالبادام
یکچهارم پیمانه
پیاز
برای روی برنج
۱ عدد متوسط
گوشت سردست گوسفند
۳۰۰ گرم
ماست پرچرب
۴ قاشق غذاخوری
زعفران
دمکرده
۱ قاشق غذاخوری
مشاهده مواد اولیه سالمتر
