بنظرم درست کردنش باعثتنوع غذایی میشه. و خوشمزه هم هست. امتحانش کنید.
تهچین اسفناج و آلو
تهچین اسفناج و آلو
گاهی غذا قبل از خوردن، با سکوتِ لحظهی سرو خودش را معرفی میکند؛ تهچین اسفناج از همان غذاهایی است که آرام و بیادعا وسط سفره مینشیند. ترکیب اسفناج نرم، آلو بخارای ترش و برنج زعفرانی، آن را به غذایی متعادل برای همه فصلها تبدیل کرده است. این تهچین، در منطق آشپزی ایرانی کاملاً جاافتاده است و در دنیای امروزی، بهعنوان غذای خانگی سبز، مزهی ملایم اسفناج کنار ترشی آلو، دهان را خسته نمیکند و بدون شلوغکاری، ماندگار میشود.
130 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه نسبتاً شیرین
مشخصات
مواد اولیه (12 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه تهچین اسفناج و آلو
گوشت ران گوسفند
۳۰۰ گرم
اسفناج
۳۰۰ گرم
برنج
۲ پیمانه
پیاز
۲ عدد متوسط
نمک
۱ قاشق مرباخوری
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
زردچوبه
نصف قاشق چایخوری
آب
به میزان لازم
روغنمایع
۴ قاشق غذاخوری
زعفران
دمکرده
۳ قاشق غذاخوری
کره
۵۰ گرم
آلو بُخارا
۱۰ عدد متوسط