تاکو

• پیاز را بشویید، پوست بگیرید و نگینی خرد کنید.
• سیر را پوست بگیرید و رنده کنید.
• فلفل‌سبز را بشویید و خرد کنید.
• برای تزیین: مواد تزیین را بشویید. پیاز را پوست بگیرید. مواد را خرد کنید.

در تابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت بگذارید. پیاز را آن‌قدر تفت دهید تا طلایی شود.

سیر، گوشت چرخ‌کرده، ادویه تاکو و فلفل‌سبز را اضافه کنید و آن‌قدر تفت دهید تا رنگ گوشت عوض شود. رب را هم اضافه کنید  و آن‌قدر تفت دهید تا رنگ رب باز شود.

ذرت و لوبیاچیتی را اضافه کنید و تفت دهید. کمی آب بریزید و درِ تابه را بگذارید تا طعم مواد به خورد هم برود و آبشان ته بکشد.

مواد گوشتی را روی نان بریزید، روی آن‌ها را با گوجه، پیاز و کاهو خرد شده تزیین کنید و نان را ببندید.

نوش جان!