ارده و ماست

ابتدا ارده را کم کم و به صورت خیلی آرام روی ماست ریخته، هم میزنیم تا غلظت لازم به وجود آید.

• دقت کنید مواد نباید زیاد سفت شوند؛ غلظت مد نظر در حد خامه است.

آب لیمو را همراه با نمک، فلفل و سیر رنده شده به مواد اضافه کرده و هم بزنید.

مواد را در بشقاب تخت ریخته و با گشنیز یا جعفری ساطوری شده تزیین کرده و همراه نان سرو کنید.