طلا کوله غورابه

1. مرغ یا جوجه را بشویید و تکه کنید.
2. پیاز را شسته و پوست بگیرید، سپس آن را رنده کرده یا نگینی ریز خرد کنید.
3. گردو را آسیاب یا رنده کنید.
4. سبزی را پاک کرده، بشویید و خرد کنید.

در یک ظرف مناسب روغن بریزید و پیاز را سرخ کنید.

حالا سبزی را در پیاز تفت دهید.

تکه‌های مرغ را با سبزی و پیاز تفت دهید و نمک، فلفل و زردچوبه بزنید؛ سپس گردو آسیاب شده را اضافه کنید و مجدد آن‌ها را تفت دهید.

آبغوره را به همراه مقداری آب اضافه کرده و صبر کنید تا غذا به‌جوش آید.

در پایان پخت تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی شکسته، هم بزنید و به خورش اضافه کنید. وقتی تخم‌مرغ بسته شد غذای شما آماده سرو است.

تکه‌های جوجه را در روغن تفت دهید.

در یک ظرف دیگر روغن بریزید و پیاز را در آن تفت دهید، سپس به آن زردچوبه بزنید.

حالا سبزی را در پیاز تفت دهید.

گردو آسیاب شده، نمک، فلفل و آبغوره را همراه با مقداری آب اضافه کرده و صبر کنید تا غذا به‌جوش آید.

پس از جوش‌آمدن غذا، تکه‌های جوجه را در آن بریزید تا بپزند.

در پایان پخت تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی بشکنید، هم بزنید و به خورش اضافه کنید. بعد از بستن تخم‌مرغ، غذا را سرو کنید.

نوش جان!