تَرَکی

ابتدا قابلمه‌ای را روی حرارت ملایم بگذارید، در آن روغن بریزید و آرد و بادیان را در روغن تفت دهید تا آرد باز شده و بوی خامی آن گرفته شود.

• در صورت نیاز مقدار بیشتری روغن اضافه کنید.

پودر قند را در کمی آب‌جوش حل کرده، به قابلمه اضافه کنید. مابقی آب جوش را هم در قابلمه بریزید و هم بزنید تا زمانی که غلظتی کمتر از حلوا به دست بیاید؛ در نهایت غذا را با دارچین، تزیین و سرو کنید.

نوش جان!