در حقیقت در دستور سنتی نخود اضافه نمیشه و زرد چوبه هم مصرف میشه. در فصل بهار در مناطق کوهپایه نشین مردم گیاه پاغازه میچینن و به ترخینه اضافه میکنند.
آش ترخینه کردستان
آش ترخینه کردستان
با آش ترخینه کردستان، حس تازهای رو تجربه کنین: حس تازگیِ یک لبخند، یک برگ تازه رشدکرده، یک خوشه گندمِ در باد تکانخورده و حس عجیب بویِ نعنای خشک. این نوع آش ریشه در غرب ایران داره و حستازگی، پختنش رو طبق دستورالعملی که ارائه کرده، پیشنهاد میکنه. تازه باشین!
95 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (6 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه آش ترخینه کردستان
ترخینه
۱۰۰ گرم
نعنا خشک
۱ قاشق غذاخوری
آب
به میزان لازم
نخود
در صورت تمایل
نصف پیمانه
روغنمایع
۴ قاشق غذاخوری
نمک
۱ قاشق چایخوری