آش ماست تهران

یک قابلمه ساده، چند ماده معمولی و نتیجه‌ای که همیشه بیش از حد انتظار است! زمانی که بدن غذای سنگین را پس می‌زند، آش ماست خود را پیشنهاد می‌دهد و بی‌سروصدا سر سفره می‌ماند. ترکیب ماست، برنج و سبزی باعث شده این آش در همه فصل‌ها قابل خوردن باشد و سنگینی نداشته باشد و حضور مرغ و نعناع، آن را به غذایی متعادل و خوش‌خوراک تبدیل می‌کند. این آش در فرهنگ آشپزی ایرانی، بیشتر یک غذای کاربردی بوده تا تشریفاتی و امروزه برای وعده‌های ساده و خانگی انتخاب مطمئنی است. در دوران نقاهت یا روزهای بی‌اشتهایی، همین بافت نرم و طعم ملایم است که آش ماست را انتخابِ اول می‌کند.