![https://statics.hesetazegi.com/files/images/recipes/meat-and-mushroom-fatayer/meat_and_mushroom_fatayer_t_hese_tazegi.jpg](https://statics.hesetazegi.com/files/images/recipes/meat-and-mushroom-fatayer/meat_and_mushroom_fatayer_t_hese_tazegi.jpg)
45 دقیقه
فطایر گوشت و قارچ
متعادل
3.5
مواد اولیه خمیر پیتزا (ضخیم)
1 قاشق غذاخوری
1 قاشق چایخوری
1 پیمانه
400 گرم
6 قاشق غذاخوری
1 عدد متوسط
1 قاشق غذاخوری
مرحله 1
آرد را ۳ بار الک کنید و کنار بگذارید.
مرحله 2
در ظرف دیگری تخممرغ، شیر (یا آب)، خمیرمایه، نمک، شکر و روغن را خوب مخلوط کنید؛ سپس آرد را آرام آرام اضافه و مخلوط کنید تا جایی که خمیر وسط ظرف جمع شود و آنقدر ورز دهید تا خمیر لطیف و یکدستی بهدست آید.
مرحله 3
حالا خمیر را چانه بگیرید و در ظرفی بگذارید. روی خمیر کمی روغن بمالید و سلفون بکشید. ظرف را در جای گرمی قرار دهید تا خمیر استراحت کند و حجم آن زیاد شود.
سؤالی در مورد این دستور داری؟