خورش قیمه بادمجان (بدون گوشت)

چوب دارچین

۱ عدد متوسط

رب‌ گوجه‌فرنگی

یک و نیم قاشق غذاخوری

زردچوبه

نصف قاشق چای‌خوری

لپه

۷۰ گرم

آب

به میزان لازم

نمک

۱ قاشق چای‌خوری

بادمجان

۲ عدد متوسط

پیاز

۱ عدد متوسط

فلفل سیاه

نصف قاشق چای‌خوری

لیمو‌عُمانی (اَمانی)

۲ عدد متوسط

روغن‌مایع

یک‌چهارم پیمانه

زعفران

دم‌کرده

۴ قاشق غذاخوری