![https://statics.hesetazegi.com/files/images/recipes/shole-mashhadi/shole_mashhadi_t_hese_tazegi.jpg](https://statics.hesetazegi.com/files/images/recipes/shole-mashhadi/shole_mashhadi_t_hese_tazegi.jpg)
متعادل
مواد اولیه آش ماست فارس
100 گرم
1 عدد متوسط
نصف پیمانه
نصف پیمانه
نصف قاشق چایخوری
1 قاشق چایخوری
150 گرم
نصف پیمانه
1 عدد متوسط
به میزان لازم
نصف قاشق چایخوری
یکسوم پیمانه
آماده سازی
مرحله 1
مراحل پخت
مرحله 1
ابتدا گوشت را با پیاز، برگ بو، فلفل و زردچوبه بپزید، بهصورتی که بعد از پخت، کاملا له شود.
مرحله 2
در این فاصله برنج و لپه را در ظروفی جداگانه بپزید. (برنج باید وا برود.) وقتی برنج وا رفت، آبِ گوشت را به آن اضافه کنید تا طعمدار شود.
مرحله 3
لپه پخته و سبزیجات را هم به برنج اضافه کنید.
مرحله 4
استتخوانهای گوشت را جدا کرده و گوشت را نیمکوب کنید، بعد با مقداری آب درون قابلمه بریزید و بگذارید آش بپزد و جا بیفتد.
مرحله 5
پس از آنکه آش جا افتاد، حرارت را خاموش کنید تا از حرارت بیفتد. وقتی آش خنک شد، ماست را به آن اضافه کنید و در ظرف بکشید و با فلفل سیاه آسیاب کرده، تزیین کنید.
نوش جان!
سؤالی در مورد این دستور داری؟