آش ماست کردستان

1. برنج را پاک کنید و بشویید.

برنج را در مقداری آب بپزید تا خوب له شود (می‌توانید درِ قابلمه را بگذارید تا برنج زودتر بجوشد و له شود، فقط حواستان باشد سر نرود). وقتی برنج وا رفت و به‌خوبی لعاب انداخت، آن را از روی حرارت بردارید تا کمی خنک شود.

• اگر از برنج دانه کامل استفاده کردید و دانه‌های آن باز نشد، به آن آب اضافه کنید تا بیشتر بپزد.

نعناداغ تهیه کنید.

ماست و نمک را به برنج اضافه کنید و هم بزنید، بعد آش را در ظرف بکشید و با نعناداغ تزیینش کنید.