سالاد کلم مُرَصَع

کلم پیچ را به صورت رشته‌ای خرد کرده، هویج را درشت رنده کنید و کشمش ها را چند دقیقه‌ای بخیسانید.

گوجه را به صورت ورقه‌ای خرد کنید. اگر از گوجه گیلاسی استفاده می‌کنید آن‌ها را فقط از وسط نصف کنید.

ساقه کرفس را خرد کرده و جعفری یا گشنیز را هم ساطوری کنید.

همه مواد خرد شده را در ظرفی بریزید، کشمش و بادام را هم بیفزایید، بعد آن‌ها را مخلوط کنید.

برای تهیه سس، آبلیمو، روغن زیتون، شکر، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. سالاد را در ظرف سرو بریزید و سس را کنارش بگذارید.

• می‌توانید به‌جای سرو سس در کنار سالاد، آن را رویش بریزید و مخلوط کنید.
• می‌توانید گوجه‌ها با بقیه مواد مخلوط نکنید و بعد از این که سالاد را در ظرف سرو ریختید، گوجه‌ها را روی آن بچینید.