تَرچلوی گشنیز

برنج

۲ پیمانه

گوشت‌ چرخ‌کرده

۲۵۰ گرم

گشنیز

تازه

۳۰۰ گرم

پیاز

۴ عدد متوسط

سیر

حبه

۱ عدد متوسط

نمک

۱ قاشق چای‌خوری

فلفل سیاه

نصف قاشق چای‌خوری

زردچوبه

نصف قاشق چای‌خوری

زعفران

دم‌کرده

۴ قاشق غذاخوری

کره

۵۰ گرم

روغن‌مایع

۶ قاشق غذاخوری

آب

به میزان لازم

سیب‌زمینی

۱ عدد متوسط