آش انار یزدی

آش انار یزد مثل یک کاسه گرمای زمستان است؛ گوشت و نخود آرام می‌پزند و بخارشان خانه را پر می‌کند، بعد عدس و برنج می‌رسند و آش کم‌کم غلیظ می‌شود. آخر کار، آب انار ترش مثل یک رنگ تازه روی همه‌چیز می‌ریزد و آش را سرخ و ملس می‌کند. این آش، همیشه کنار شب‌های سرد یزد بوده؛ ساده، ترش، خوش‌رنگ و از آن غذاهایی که آدم را از ته دل، گرم می‌کند!

مشاهده بیشتر