کیک گرمسیری
کیک گرمسیری
سردتون شده؟ یا دلتون برای هوای گرم تنگ شده؟ هرروزی که خواستین، میتونین به مناطق گرمسیر جهان سفر کنین! با کیک گرمسیری همهچیز امکانپذیره. بافتی مشابه کیکهای خیس داره و با نارگیل و هِل، گرما رو به خونهتون میاره. وجود نارگیل توی کیک گرمسیری، انرژی بدنتون رو افزایش میده و باعث میشه دیرتر پیر بشین. گرم باشین!
60 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه شیرین
مشخصات
مواد اولیه (12 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه کیک گرمسیری
آرد سفید
۱ پیمانه
کره
۱۲۰ گرم
هل
پودر
یک و نیم قاشق چایخوری
تخممرغ
۳ عدد متوسط
پودر قند
یا شکر پودرشده
دوسوم پیمانه
پودر نارگیل
۲ پیمانه
بکینگپودر
۱ قاشق مرباخوری
وانیل
یکچهارم قاشق چایخوری
برای شربت
زعفران
دمکرده-غلیظ
۱ قاشق غذاخوری
آب
یکچهارم پیمانه
شکر
دوسوم پیمانه
گلاب
یکسوم پیمانه
برچسبها
دستور پخت کیک گرمسیری
روش پخت شربت
مرحله 1
- شکر، آب، زعفران و گلاب را در ظرفی بریزید و روی شعله بگذارید تا به جوش بیاید ( اجازه دهید حدود 5 الی 10 دقیقه روی حرارت ملایم به آرامی بجوشد)، سپس شعله را خاموش کنید و شربت را کنار بگذارید تا خنک شود.
روش پخت کیک
مرحله 1
- تخم مرغها را با پودر قند، وانیل و هل حدود 5 دقیقه با دور تند همزن هم بزنید تا رنگش سفید و روشن شود. بهتر است قبل از این کار کره را در ظرفی روی حرارت ملایم بگذارید تا ذوب شود. مراقب باشید نسوزد. بمحض ذوب شدن کره بلافاصله ظرف را کنار بگذارید تا خنک شود.
مرحله 2
- کره ذوب و خنک شده را به تخم مرغ زده شده با پودر قند، وانیل و هل اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم بزنید، سپس آرد و بیکینگ پودر را سه بار الک کنید، کم کم به باقی مواد اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا مواد یکدست شوند. در نهایت پودر نارگیل را اضافه کنید.
مرحله 3
- قالب را چرب و آرد پاشی کنید یا کاغذ روغنی داخل آن بیندازید یا کف و دیوارههای قالب را روغن جدا کننده بمالید، سپس مواد را داخل قالب بریزید.
مرحله 4
- قالب را به مدت 45 الی 50 دقیقه در طبقه وسط فر با دمای 180 درجه سانتی گراد (که از قبل گرم شده) قرار دهید.
مرحله 5
- وقتی کیک پخت و کمی خنک شد( کیک را از قالب در آورده و کاغذ روغنی را از آن جداکنید) برش زده و روی آن شربت بریزید (البته میتوانید نیمی از شربت خنک را روی کیک بریزید، پس از 10 دقیقه، کیک را برش بزنید و باقیمانده شربت را هم روی آن بریزید.)
مرحله 6
- بهتر است کیک را 5 ساعت استراحت دهید، سپس برشهای کیک را دربیاورید و روی آن را با پودر پسته و نارگیل تزیین کنید. پیشنهاد میشود کیک گرمسیری نارگیلی شربتی را یک شب قبل از سرو درست کنید تا کاملا جا بیفتد.
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
کیک گرمسیری
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی


