آش شلغم یزدی

آش شلغم یزد، غذایی زمستانی‌ست که بویش خانه را آرام می‌کند؛ شلغم درکنار عدس و برنج می‌جوشد و با شوید و اسفناج، مزه‌ای گرم و ساده می‌سازد. این آش در خانواده‌های قدیمی یزد، همیشه غذای «سرماخوردگی و ضعف» بوده؛ هم سبک، هم مقوی. شلغم با ترکیبات ضدالتهابش به تنفس کمک می‌کند و عدس انرژی ماندگار می‌دهد. پیازداغ آخر کار هم سردی مواد را می‌گیرد و آش را خوش‌عطرتر می‌کند؛ نتیجه، یک کاسه‌ی گرم، درمانی و کاملاً یزدی است.

... مشاهده بیشترآش شلغم یزد، غذایی زمستانی‌ست که بویش خانه را آرام می‌کند؛ شلغم درکنار عدس و برنج می‌جوشد و با شوید و اسفناج، مزه‌ای گرم و ساده می‌سازد. این آش در خانواده‌های قدیمی یزد، همیشه غذای «سرماخوردگی و ضعف» بوده؛ هم سبک، هم مقوی. شلغم با ترکیبات ضدالتهابش به تنفس کمک می‌کند و عدس انرژی ماندگار می‌دهد. پیازداغ آخر کار هم سردی مواد را می‌گیرد و آش را خوش‌عطرتر می‌کند؛ نتیجه، یک کاسه‌ی گرم، درمانی و کاملاً یزدی است.